Eierbal
Daar sta je dan om 03.00u op de Grote Markt. Redelijk van de kaart, maar honger als een paard. Je kijkt naar de nog beschikbare snacks in de muur van snackbar ‘de Hoek’ en meteen springt hij in het oog. Inderdaad, de eierbal, “een populaire snack in Noord- en Oost-Nederland”, zoals Wikipedia dit ronde lekkernij beschrijft blijkt ook nog eens lekker te zijn. Exclusief verkrijgbaar in de noordelijke provincies rolt deze knapperige snack zo vanuit de muur in je hand. Ogenschijnlijk lijkt de eierbal op een zwaarlijvige, uit de kluiten gewassen bitterbal, maar na de eerste hap blijkt niets minder waar. Na die eerste hap weet je niet wat je overkomt; de krokante en stevige korst wordt direct gevolgd door een vlezige, maar subtiele laag van ragout. Het voordeel van de eierbal ten opzichte van bijvoorbeeld een broodje bapao, is dat je niet door een kilometer deeg (in dit geval ragout) heen hoeft voor je het centrum, het ei, bereikt. Bij de tweede, toch iets minder voorzichtige hap, zie je het eitje in zijn volle glorie zitten. De smaaksensatie die deze hap teweegbrengt is overweldigend. Herinneringen aan mijn eerste Kinder Surprise ei komen boven drijven. De verrassing na de heerlijke laag ragoût is hemels. Voor iets meer geld dan een standaardsnack krijg je, naast de fysieke aanwezigheid van het eitje, ook een mentale opleving; heel even waan je jezelf weer ongeveer twintig jaar terug in de tijd. Inderdaad, de vergelijking tussen een eierbal en een Kinder Surprise ei lijkt misschien vergezocht, maar de verassing die binnenin verborgen zit, is groter dan je van te voren had kunnen denken. Dit maakt de eierbal uniek in zijn soort. Heeft de eierbal dan ook nadelen? Los van het feit dat het ‘niet je ding’ kan zijn of dat je slechte ervaringen hebt met eierballen, valt er weinig aan te merken op deze ronde verwennerij. Het feit dat je (en misschien ook anderen om je heen) er een groot deel van de volgende ochtend de naweeën van de bal nog steeds voelt, hoeft niet persé een nadeel te zijn. Immers, je hebt wel lang plezier gehad van je geld.